LA VANILLE MEXICAINE, JOYAU EN PÉRIL

Si le Mexique ne représente qu’une très faible part du marché mondial de la vanille, il n’en demeure pas moins le berceau de la culture de cette plante aromatique. Selon un reportage de “Milenio”, de moins en moins d’agriculteurs mexicains maîtrisent les techniques traditionnelles de pollinisation à la main. Une menace majeure à l’heure où les abeilles pollinisatrices se font de plus en plus rares.

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