INCONTOURNABLE DU PETIT DÉJEUNER IRAKIEN, LE “QAIMAR” EST MENACÉ
Préparée à partir de lait de bufflonne selon une méthode ancestrale, cette spécialité emblématique de l’Irak voit son avenir s’assombrir sous l’effet de la sécheresse, qui met à rude épreuve les troupeaux dont elle dépend, raconte le site “Jummar”.
