D’OÙ VIENT L’OBSESSION DES ALLEMANDS POUR L’EAU GAZEUSE ?

Outre-Rhin, l’eau pétillante est la norme, l’eau plate l’exception. D’ailleurs, si vous demandez un verre d’eau à un Allemand, ce qu’il vous donnera contiendra probablement du gaz carbonique. Cela s’explique par des raisons historiques et culturelles, analyse le chercheur en sciences sociales Gunther Hirschfelder dans les pages du “Süddeutsche Zeitung Magazin”. Dans la République fédérale, l’eau gazeuse est depuis longtemps associée à la pureté.

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