AU PORTUGAL, IL FAUT OSER LES “PAPAS DE SARRABULHO”
Entre bouillie, gruau et ragoût, ce plat originaire du nord du Portugal est préparé à base de sang de porc et agrémenté de cumin. Une préparation rustique mais incontournable pour tout curieux de passage à Braga ou à Porto, selon le journal espagnol “El País”.
