« UNE BAISSE NETTE DU NOMBRE DE STAGIAIRES » : EN BRETAGNE, LES CRÊPIERS DEVIENNENT-ILS UNE DENRÉE RARE ?
Il manquerait 50 % de personnel dans les établissements bretons, selon la Fédération de la crêperie. Assiste-t-on à une crise de la profession ? Éléments de réponse avec des professionnels du secteur.
