SAUCE TOMATE : LA RECETTE DU SUCCÈS DE MUTTI

Entre Barilla et Panzani, une marque de sauce tomate italienne, bien connue des cuisiniers en herbe pour ses coulis, pulpes et purée, se fait une belle place dans nos supermarchés. Fondée en 1899 près de Parme, Mutti est aujourd'hui un géant de la tomate. À l'image de son usine qui peut transformer 300.000 tonnes de tomates fraîches en 70 jours. Francesco Mutti, 4e génération à la tête de l'entreprise, nous a ouvert les portes d'un site historique qui fleure bon la cuisine italienne.

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