REPORTAGE. « ON LEUR DONNE PARFOIS LE BIBERON » : LA JOYEUSE EFFERVESCENCE DE L’AGNELAGE DANS CET ÉLEVAGE DE PRÉS-SALÉS

À la ferme des Obiones de Roz-sur-Couesnon, la saison débute en janvier par l’agnelage. Une étape cruciale, pendant laquelle Sophie et Félix Esvan-Piat, éleveurs de prés-salés en AOP, sont aux petits soins pour les brebis et les agneaux remuants et bruyants. Premier épisode de la série de « Bretons en Cuisine » au cœur de la ferme des Obiones.

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