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REPORTAGE. ON A EMBARQUÉ SUR L’« ARCO IRIS » POUR PÊCHER LA COQUILLE SAINT-JACQUES, LE TRÉSOR DE CETTE BAIE BRETONNE

15 octobre 2026 1 min de lecture

Il l’adore en carpaccio… Mais, avant de la déguster, encore faut-il la pêcher ! Dans la baie de Saint-Brieuc, en Bretagne, Richard Gaudu et ses collègues pratiquent une pêche durable pour préserver une ressource très précieuse pour la filière.

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