« PLUS DE NOURRITURE, MOINS DE SERVICE » : POURQUOI LA RESTAURATION RAPIDE S’INSTALLE DÉSORMAIS PARTOUT EN FRANCE

Thomas Barenfeld est le cofondateur de Gaston à la campagne, un service de livraison de repas cuisinés en zone rurale, en Île-de-France. Passé par Buffalo et Classe Croûte, il porte un regard avisé sur les évolutions de la consommation des Français et les explications du développement tous azimuts des enseignes de restauration rapide.

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