Depuis plus d’un an, L’Atelier du poissonnier basé à Coutances (Manche) vend directement ses rillettes aux professionnels de la restauration dans des poches pâtissières. Une innovation récompensée par le Trophée agroalimentaire Normandie début octobre.
France
« PERSONNE NE NOUS A PRIS AU SÉRIEUX » : CETTE ENTREPRISE DE LA MANCHE VEND SES RILLETTES DANS DES POCHES PÂTISSIÈRES
20 octobre 2026
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