Aujourd’hui, certains viticulteurs travaillent leurs bulles en 100 % chardonnay, pinot noir ou blanc de noir. Demain, s’ils ne font pas l’assemblage avec du chenin, l’appellation crémant de Loire pourrait leur être refusée. Ce qui mettrait une partie de leur activité en péril.
France
« ON VA PERDRE NOTRE IDENTITÉ » : CE CHANGEMENT DANS LE CAHIER DES CHARGES DU CRÉMANT DE LOIRE INQUIÈTE LES VITICULTEURS
19 juin 2026
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