Alors qu’août, deuxième mois le plus fort du business de l’huître, commence, des conchyliculteurs du Morbihan se sont réunis à Saint-Armel pour dresser un bilan de mi-saison. La canicule et la sécheresse ne les ont pas épargnés, causant une diminution de la taille des coquillages. Côté économique, la dégustation bat son plein. En revanche, la production connaît une baisse depuis deux ans. Les membres de comités de conchyliculture réfléchissent à une solution.
France
« ON EST OSTRÉICULTEURS ET MÉTÉOROLOGUES » : LES HUÎTRES BRETONNES AU RÉGIME FORCÉ À CAUSE DE LA CANICULE MARINE
03 août 2026
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