Les entreprises de charcuterie et les artisans ont acté de nouveaux engagements le mardi 9 juin : d’ici cinq ans, ils prévoient de réduire de 5 % la teneur en sel et en acides gras saturés sur plusieurs de leurs produits. Qui représentent 60 % des volumes commercialisés et consommés par les Français.
France
MOINS DE SEL DANS LE CHORIZO, D’ACIDES GRAS SATURÉS DANS LE JAMBON… LES ENGAGEMENTS DES ENTREPRISES DE CHARCUTERIE
10 juin 2026
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