FAUT-IL LAVER SON RIZ AVANT CUISSON ? CE QUE DISENT LES ÉTUDES SUR L’ARSENIC ET LES NUTRIMENTS
En période estivale, les salades froides à base de riz ont la cote. Salade de riz au thon et aux légumes, printanière, ou encore version japonaise… Le riz se décline à l’infini. Mais avant de le cuisiner, une question persiste : est-il recommandé de le rincer avant de le cuire ? Entre traditions culinaires et recommandations scientifiques, Amélie, une lectrice Vendéenne se questionne.
