EXCLUSIF. NUTRI-SCORE : UNE ÉTUDE RÉVÈLE LES STRATÉGIES DES LOBBYS POUR LIMITER L’EFFICACITÉ DU DISPOSITIF

Une étude menée par Yuka et deux chercheurs, dont le père du Nutri-Score Serge Hercberg, identifie sept stratégies utilisées depuis dix ans par l’industrie agroalimentaire pour tenter d’affaiblir les dispositifs d’information nutritionnelle. Des accusations que les industriels et leurs représentants contestent.

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