Au nord de l’Italie, des prêts sont accordés aux producteurs de parmesan, par une banque qui stocke les meules dans ses entrepôts. Mais le dérèglement climatique et les canicules fragilisent ce modèle unique.
France
EN ITALIE, LA BANQUE DES MEULES DE PARMESAN MISE À MAL PAR LES VAGUES DE CHALEUR À RÉPÉTITION
13 août 2026
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